Bạn đã bao giờ nghe cái tên Masago chưa? Hôm nay cùng Bách hoá XANH tìm hiểu Masago là gì? Lợi ích và tác dụng phụ của Masago đối với sức khỏe nhé!
Masago là một loại thực phẩm thường thấy ở các tiệm bán sushi, giàu chất dinh dưỡng, giúp các món ăn được dậy vị hơn khi kết hợp cùng nhau. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của XepHang để hiểu thêm về Masago, cũng như lợi ích và tác dụng phụ của Masago đối với sức khỏe nhé!
Masago là gì?
Masago là gì?
Masago là loại trứng cá nhỏ, có nguồn gốc từ capelin, đây là một loài cá thường sinh sống và phát triển chủ yếu ở Bắc Thái Bình, Dương Bắc Đại Tây Dương và Bắc Băng Dương. Cá capelin được xem là loại lương thực chính của loài cá tuyết và các loài khác.
Masago là thành phần phổ biến của sushi, thường được sử dụng như một loại trang trí hoặc topping. Trứng rất nhỏ, có màu vàng nhạt và để có màu sắc hấp dẫn hơn các quán ăn thường nhuộm màu. Masago khi ăn kèm có hương vị vô cùng thơm ngon, làm dậy vị hơn cho món ăn.
Lợi ích của masago đối với sức khỏe
Lợi ích của masago đối với sức khỏe
Masago rất nổi tiếng với thành phần dinh dưỡng ấn tượng: Ít calo, cung cấp một lượng protein dồi dào, vitamin B12, selen và magie, cùng với một danh sách dài các chất dinh dưỡng quan trọng khác.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Masago là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời, đây là một loại chất béo tốt cho tim mạch. Bên cạnh đó hàm lượng omega-6 (chất béo mỡ xấu) trong masago rất ít, giúp hỗ trợ chức năng tim mạch tốt.
Khoa học cũng chứng minh thực phẩm giàu omega-3 sẽ làm giảm các nguy cơ mắc bệnh tim như bệnh động mạch vành hay suy tim.
Giúp giảm mệt mỏi, trầm cảm, mất ngủ và lo lắng
Masago chính là nguồn thực phẩm tự nhiên của vitamin D giúp giảm tình trạng mệt mỏi, trầm cảm, mất ngủ và lo lắng.
Ngoài ra, theo nghiên cứu thì selen có trong Masago có thể làm giảm stress oxy hóa, cũng như là thành phần tối quan trọng vói hệ miễn dịch và tuyến giáp của bản thân.
Masago được dùng nhiều trong sushi
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Hàm lượng selenium được tìm thấy trong Masago giúp cải thiện chức năng và khả năng đáp ứng của hệ thống miễn dịch.
Giúp tăng cường trao đổi chất
Theo các nhà khoa học thì Masago rất giàu vitamin B12, giúp điều chỉnh quá trình trao đổi chất và sản xuất năng lượng.B12 sản
Giảm cân
Giảm cân
Trứng cá Masago rất ít calo và là một nguồn protein dày đặc nên giúp bạn nhanh no, vì thế đây là thành phần lý tưởng để ngăn cơn thèm ăn của bạn.
Tác dụng phụ của Masago đối với sức khỏe
Tác dụng phụ của Masago đối với sức khỏe
- Mặc dù không có tác dụng phụ, nhưng trong Masago có một loại protein mang tên vitellogenin là một chất gây dị ứng, vì thế sẽ gây ra dị ứng trứng cá.
- Trong Masago có chứa thành phần natri cao, nếu tiêu thụ natri vượt mức sẽ gây huyết áp cao và có liên quan đến các vấn đề như ung thư dạ dày và mất xương. Vì thế hãy kiểm soát lượng tiêu thụ natri đối với cơ thể.
Thông qua bài viết trên của XepHang phần nào có thể cung cấp một số thông tin và kiến thức về loại thực phẩm masago phổ biến trong sushi nhé!
Nguồn: Chuyên trang healthline
