Bạn đang tìm hiểu về chế độ ăn uống giảm cân nhưng chưa biết glucomannan là gì? Có giúp giảm cân không? Cùng Bách Hóa XANH tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé.
Glucomannan là một loại thực phẩm bổ sung được đánh là có hiệu quả cho những ai đang muốn giảm cân. Tuy vậy, vẫn còn một số bạn còn thắc mắc glucomannan là gì và có thực sự tốt cho quá trình giảm cân hay không? Hãy cùng tìm hiểu ngay qua bài viết này nhé.
Glucomannan là gì?
Glucomannan là một dạng fiber tự nhiên có tên khoa học là Amorphophallus konjac, được chiết xuất từ rễ của loại cây có tên là konjac hay còn gọi là khoai nưa. Hoạt chất này qua nghiên cứu là có khả năng hòa tan trong nước.
Glucomannan có thành phần chính từ cây konjac
Glucomannan có dạng bột hoặc viên nang để dùng trong lĩnh vực y học, thường dùng cho những bệnh nhân có bệnh tiểu đường hoặc táo bón.
Bên cạnh đó, glucomannan còn dùng để làm chất tạo gel, làm đặc cho thực phẩm ăn uống.
Nguồn thực phẩm chứa glucomannan
Glucomannan được biết đến như một loại thực phẩm chức năng, vậy nên thường có trong các loại thuốc dạng viên dùng đặc trị.
Ngoài ra, glucomannan còn có trong các loại mì pasta, bột mì, đậu hũ, mì shirataki, thạch konjac,…Glucomannan còn dùng để làm một số chất phụ gia trong ngành thực phẩm.
Các loại thực phẩm có chứa glucomannan
Lợi ích của glucomannan đối với sức khỏe
Điều trị táo bón
Theo nghiên cứu của trường Università di Milano ở Ý nhận định rằng, glucomannan được coi như là một chất xơ hòa tan sẽ rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa táo bón, làm mềm phân. Việc này sẽ giúp chúng ta dễ đi đại tiện và đào thải các chất cặn bã ra khỏi cơ thể.
Ngăn ngừa tình trạng táo bón
Giảm lượng đường trong máu
Glucomannan có công dụng làm chậm quá trình hấp thụ lượng đường glucose trong hệ thống tiêu hóa. Từ đó, hoạt chất này còn giúp làm giảm mức đường huyết lúc đói khoảng 7.4mg/dL tương đương với 0.4 mmol/ L.
Công dụng làm giảm lượng đường trong máu
Làm giảm nồng độ cholesterol xấu
Theo một số nghiên cứu về glucomannan, hoạt chất này có công dụng làm giảm lượng cholesterol xấu (LDL) trong máu theo cơ chế hạn chế sự hấp thu thành phần cholesterol trong đường ruột của chúng ta.
Công dụng làm giảm nồng độ Cholesterol
Glucomannan hỗ trợ giảm cân như thế nào?
Lợi ích của glucomannan trong việc giảm cân
- Dựa vào đặc tính hấp thụ nhiều nước, hoạt chất này khi vào dạ dày sẽ chiếm toàn bộ thể tích của dạ dày, sẽ làm cho bạn có cảm giác luôn no và không muốn ăn nhiều.
- Hoạt chất này là một dạng chất xơ tự nhiên, chứa rất ít calo, nên có công dụng giúp cơ thể giảm sự hấp thu protein trong quá trình dung nạp chất dinh dưỡng của cơ thể.
- Khi ta đưa glucomannan vào cơ thể, hoạt chất này sẽ trở thành thức ăn cho những lợi khuẩn trong đường ruột. Từ đó đường ruột của chúng ta trở nên khỏe mạnh hơn.
Lợi ích của glucomannan trong việc giảm cân
Glucomannan giảm cân có hiệu quả không?
Dựa trên một nghiên cứu thực tế, áp dụng cho 176 người có tình trạng sức khỏe ổn định và bị thừa cân, các chuyên gia so sánh giữa glucomannan với guar gum, alginat.
Theo dõi trong 5 tuần, kết quả cho thấy đối với chế độ kết hợp glucomannan và chế độ ăn uống cân bằng giúp giảm trung bình khoảng 0.8kg/tuần.
Glucomannan có thật sự hiệu quả cho việc giảm cân
Kết luận cho thấy rằng, glucomannan làm giảm trọng lượng cơ thể đáng kể ở những đối tượng thừa cân khỏe mạnh, trong khi việc bổ sung guar gum và alginate dường như không hiệu quả bằng glucomannan.
Liều dùng glucomannan
Theo một nghiên cứu tại Mỹ của trường Rush University College of Nursing cho biết, liều lượng dùng glucomannan cho mục đích giảm cân là khoảng 1g/lần và sử dụng 3 lần/ngày. Dùng trước mỗi bữa ăn từ 15 – 60 phút được coi là an toàn và tốt nhất để giảm cân.
Lưu ý: Đặc tính của glucomannan là có thể hấp thụ một lượng nước gấp 50 lần trọng lượng của chúng. Khi sử dụng cần dùng liều lượng ít hơn so với các loại fiber tự nhiên khác nhé.
Liều dùng phù hợp của Glucomannan
Tác dụng phụ của glucomannan
Bên cạnh những công dụng thần thánh mà glucomannan mang lại, thì bạn cần phải sử dụng đúng mục đích và đúng liều lượng để đạt được hiệu quả tốt nhất.
- Không nên sử dụng lượng glucomannan quá nhiều trong một ngày, điều này có thể dẫn đến tình trạng chướng bụng, đầy hơi, tiêu chảy.
- Khi sử dụng glucomannan không đúng cách sẽ dẫn đến tình trạng trương phình hợp chất này ở cổ họng gây tắc nghẽn đường thở, gây nghẹt thở.
- Glucomannan có khiến việc hấp thu tác dụng của một số loại thuốc bị giảm đi đáng kể.
Sử dụng không đúng cách dễ bị nghẹt thở
Bên trên là bài viết của XepHang chia sẻ về glucomannan là gì, có giúp giảm cân không? Hy vọng những thông tin này hữu ích cho bạn, giúp bạn có thêm thông tin để bảo vệ tốt cho sức khỏe của bản thân và gia đình.
Nguồn: Bài dịch từ Healthline
Mua ngay các loại trái cây tại XepHang để bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể nhé
