Cá thác lác là một trong các loại cá vừa ngon vừa đầy đủ chất dinh dưỡng vừa có công dụng tuyệt vời trong chữa bệnh. Cùng tìm hiểu về lợi ích và các món ăn bổ dưỡng từ cá thác lác trong bài viết sau nhé.
Cá thác lác được xếp vào loại cá béo, có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng phong phú, vừa là nguyên liệu chế biến đa dạng vừa hỗ trợ điều trị nhiều căn bệnh phổ biến. Cá thác lác rất dễ mua trong các siêu thị hoặc ở chợ. Tham khảo ngay sau đây để biết lợi ích và các món ăn vừa ngon vừa bổ từ các thác.
Lợi ích của cá thác lác
Trong cá thác lác có chứa chất béo, chất đạm, axit béo omega, vitamin A rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ và hỗ trợ điều trị tim mạch ở người lớn, phụ nữ mang thai và người cao tuổi.
Theo đông y, cá thác lác còn có vị ngọt, tính bình, không độc giúp bổ khí huyết, giảm đau, tráng dương bổ thận, trừ phong thấp, nhuận trường và là phương thuốc đặc biệt hữu hiệu đối với sức khỏe.
Trong trứng và thịt cá thác lác chứa lượng axit omega khá cao. Tỷ lệ arachidonic axit và eicosapentaenoic axit (EPA) chiếm 16.5% và 10.6% trong tổng lượng phospholipid rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt trong hỗ trợ tim mạch.
Các món ăn bổ dưỡng từ cá thác lác
Cá thác lác có thể chế biến đa dạng các món ăn ngon. Dưới đây là một vài món ăn đơn giản làm từ cá thác lác, bạn có thể chế biến ngay tại nhà:
Canh cá thác lác nấu hạt sen
Món ăn phổ biến, thơm ngon điều trị chứng mất ngủ, giúp tăng cân nhanh chóng nhưng không béo phì, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Một quyết định sáng suốt khi đưa món ăn này vào thực đơn gia đình bạn. Món này thích hợp với những người thiếu dinh dưỡng cần tăng cân.
Canh chua cá thác lác
Nguyên liệu cần chuẩn bị giống như một món canh chua thông thường nhưng kết hợp với cá thác lác hương vị sẽ tuyệt hơn rất nhiều, đặc biệt nâng cao tinh thần, giúp cơ thể thoải mái và nhẹ nhàng hơn, không còn cảm giác mệt mỏi, lười biếng.
Canh thác lác hoa thiên lý
Món này giúp bổ thận, tráng dương, cách nấu rất đơn giản, cá thác lác băm nhỏ, hoa thiên lý, cà chua, hành, gừng và gia vị. Nấu như một món canh bình thường là đã có nồi canh thơm ngon, bổ dưỡng.
Canh khổ qua nhồi cá thác lác
Đây là món canh hỗ trợ hiệu quả trong việc điều trị chứng vàng da, viêm gan. Món ăn vừa bổ dưỡng lại đơn giản dễ làm, thơm ngon. Đặc biệt món này ăn rất mát, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình trong thời tiết nắng nóng như hiện nay.
Từ cá thác lác có thể chế biến rất nhiều món ăn khác nhau vừa ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà không lo bị ngán. Hãy thử ngay với các món ăn từ cá thác lác giúp làm đa dạng thêm thực đơn gia đình bạn cũng như bảo vệ sức khỏe cho những người thân yêu.
Có thể bạn quan tâm:
